Corso LIEVITO MADRE e PANIFICAZIONE 1° LIVELLO


dalle 9:30 alle 17:30

pausa pranzo inclusa


Verranno approfonditi vari temi e problematiche riguardanti: 
- le lievitazioni
- i vantaggi del lievito madre
- come gestire il lievito madre
- come produrre in casa un buon pane, saporito, sano e digeribile. 

Durante il corso useremo farine del mulino Quaglia e saremo coadiuvati da un esperto lievistista per la consulenza tecnica.