CORSO PASTA FRESCA e GNOCCHI


-TAGLIATELLE, PAPPARDELLE
-GNOCCHI DI PATATE
...  in abbinamento: sugo pomodoro, basilico
                                pesto genovese (basilico, aglio, pinoli, parmigiano reggiano)

CORSI CUCINA



 PASTA FRESCA
-TAGLIATELLE ALL'UOVO
-PAPPARDELLE AL CACAO
-TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
 -PICI TOSCANI


  
 DOLCI DA FORNO
-PLUM CAKE
-TORTA BRASILIANA
-TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO
-TORTA CIOCCOLATO E PERE (Belle Helène) 

 
I corsi Dolci da forno, Pasta Fresca
sono della durata di tre ore dalle 18.30 alle 21.30.
Sconti speciali:
-COPPIE
-ISCRIZIONE A 2 CORSI

I corsi prevedono la partecipazione attiva da parte di tutti durante la preparazione dei piatti.
Alla fine ci sarà una degustazione delle ricette preparate.
Durante i corsi verrà fornito tutto il materiale necessario per la realizzazione delle ricette.
A fine corso viene consegnato ad ogni partecipante una cartella contenente le ricette e una gift-box con alcuni gadgets e prodotti.









CORSI CUCINA



CUCINA ETNICA

-HUMMUS DI CECI
-TABULE' (CON VERDURE)
-POLLO TANDOORI
-GAMBERI AL CURRY e ZENZERO
-FLAN AL COCCO 




DOLCI AMERICANI

-NEW YORK CHEESECAKE
-MUFFIN
-BROWNIES
-LOLLIPOPS





BUFFET DOLCE E SALATO
-TARTELLETTE CON MOUSSE DI SALMONE
-CAKE SALATO CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO
-INSALATA CAPRESE IN BARATTOLO
-CESTINI PASTA FILLO CON VERDURE
-MINI MUFFIN SALATI
-MOUSSE AL CIOCCOLATO
-SPUMA ALLA VANIGLIA CON FRAGOLE
  
...


I corsi Cucina etnica, Dolci AmericaniBuffet Dolce/Salato 
sono della durata di tre ore dalle 18.30 alle 21.30
Sconti speciali: 
- COPPIE
- ISCRIZIONE A 2 CORSI (a scelta)
- ISCRIZIONE A 3 CORSI


I corsi prevedono la partecipazione attiva da parte di tutti durante la preparazione dei piatti.
Alla fine ci sarà una degustazione delle ricette preparate.
Durante i corsi verrà fornito tutto il materiale necessario per la realizzazione delle ricette.
A fine corso viene consegnato ad ogni partecipante una cartella contenente le ricette e una gift-box con alcuni gadgets e prodotti.


Corso LIEVITO MADRE e PANIFICAZIONE 1° LIVELLO


dalle 9:30 alle 17:30

pausa pranzo inclusa


Verranno approfonditi vari temi e problematiche riguardanti: 
- le lievitazioni
- i vantaggi del lievito madre
- come gestire il lievito madre
- come produrre in casa un buon pane, saporito, sano e digeribile. 

Durante il corso useremo farine del mulino Quaglia e saremo coadiuvati da un esperto lievistista per la consulenza tecnica.